レストラン事業

「食は、文化である。」和食を通じて現地の方達へ日本文化を伝えたいという思いから、2010年に日本料理店きのこをオープン。

スペインのソルソーナという街の郊外に耕作地を持ち、そこで栽培した日本野菜をレストランにてお客様に提供しています。また、シェフ自らが山に入り採集するきのこ類や、現地で採れた新鮮な食材を利用した料理の数々をご用意しています。

レストランきのこでは、通常営業の他に、ケータリング、クッキングショー、結婚披露宴、盆栽展など各種イベントを実施しています。

また、当地の日本文化の発信地として、茶の世界、花の世界、書道教室、日本語教室なども開催しています。